菜色料理方面，專營各式山產野味、鱘龍魚、台灣雕等活魚料理，其中「鱘龍魚」可謂為鎮店之寶，自古以來即是珍餚之首，帝王級的營養，肉質細嫩、無腥味、無刺，具有豐富的高蛋白，更富有比其他魚類高出3到5倍的不飽和脂肪酸，絕對是饕客的最愛；另有自種的有機野蔬、自養放山雞，多樣豐富的菜色及老闆的用心，絕對能滿足您挑剔的味蕾。